Pangan Segar
Asal Tumbuhan (PSAT) merupakan sebuah konsep pasar baru tentang produk
pertanian organik yang menjadi permintaan konsumen dalam era globalisasi,
dimana aturan tersebut mengharuskan produk pertanian harus aman dari segi
kesehatan dan sesuai prosudural yang sudah di tetapkan. Hal ini memaksa petani untuk beralih dari
pertanian anorganik menjadi pertanian organik jika ingin produk.nya bisa
mendapat nilai tukar yang lebih tinggi. Namun dalam pelaksanaan.nya beberapa
persoalan pun mulai muncul terkait dengan pertanian organik ini, mulai dari
kesiapan para petani untuk beralih, variabel pendukung untuk pelaksanaan
pertanian organik dan sekulumit persoalan lain terkait hal tersebut.
Saat ini
semakin banyak perdebatan mengenai mana yang lebih baik, apakah hasil tanaman
organik atau hidroponik. Perdebatan yang cukup kompleks dikalangan masyarakat
bahkan pelaku bisnis pertanian ini muncul karena semakin tingginya
tingkat kesadaran masyarakat akan hasil pertanian yang aman dan baik bagi manusia
dan alam, yang bahkan kemudian paradigma ini kian menjadi tren.
Saat ini
masyarakat semakin tertarik dengan makanan yang berlabel organik. Bahkan bukan
hanya makanan sekarang ini segala sesuatu yang berlabel organik selalu laris
manis dan di cari orang dipasaran, Contohnya :beras organik, buah dan sayur
organik, kosmetik organik, shampo organik bahkan tas dan pakaian organik
menjadi buruan dan tren di masyarakat.
Mengamati perkembangan pangan dan
komoditas pertanian akhir-akhir ini, khususnya perkembangan dalam harganya yang
dicirikan oleh tren yang meningkat, yang merupakan kebalikan tren harga-harga
komoditas pangan dan pertanian selama kurang-lebih setengah abad terakhir abad
ke-20, sangatlah menarik. Apalagi kalau kita mengingat bahwa sebagian besar
rumah tangga di negara-negara berkembang, khususnya Indonesia, lebih dari
setengah pengeluaran pangannya dibelanjakan untuk memenuhi kebutuhan pangan mereka,
tidak seperti pangsa pengeluaran pangan rumah tangga di negara maju, yang
proporsinya kurang dari 10 persen.
Luas
lahan yang tersedia untuk pertanian organik di Indonesia sangat besar. Dari
75,5 juta ha lahan yang dapat digunakan untuk usaha pertanian, baru sekitar
25,7 juta ha yang telah diolah untuk sawah dan perkebunan (BPS, 2000).
Pertanian organik menuntut agar lahan yang digunakan tidak atau belum tercemar
oleh bahan kimia dan mempunyai aksesibilitas yang baik.
Memasuki
abad 21, masyarakat dunia mulai sadar bahaya yang ditimbulkan oleh pemakaian
bahan kimia sintetis dalam pertanian. Orang semakin arif dalam memilih bahan
pangan yang aman bagi kesehatan dan ramah lingkungan. Gaya hidup sehat dengan
slogan Back to Nature telah menjadi trend baru
meninggalkan pola hidup lama yang menggunakan bahan kimia non alami, seperti
pupuk, pestisida kimia sintetis dan hormon tumbuh dalam produksi pertanian.
Pangan yang sehat dan bergizi tinggi dapat diproduksi dengan metode baru yang
dikenal dengan pertanian organik.
